UN PEU DE NOUS
NOTRE HISTOIRE
Nous sommes deux amies, nommées Léa et Sophie, toutes les deux passionnées par le café et la pâtisserie. Nous avons eu l’idée folle d’ouvrir ensemble notre coffee shop à l’américaine à Biarritz, notre ville d’origine que nous aimons tant, qui se distinguera par nos recettes maison de donuts, une gamme de cafés gourmands, boissons chaudes et smoothies à base de fruits et légumes frais en fonction des saisons et en lien avec les producteurs locaux.
Nous souhaitons toutes les deux que l’âme de ce lieu reflète les valeurs et les coutumes du pays basque, tout en y ajoutant un style à l’américaine. Nous aimerions que ce coffee shop soit alors accueillant, confortable et réconfortant pour tout type de clientèle, jeune ou moins jeune, pour venir y travailler autour d’un café mais encore pour un moment de détente entre amis.
NOS VALEURS
passion
Nous vibrons d’une passion sincère pour le café, mêlant savoir-faire américain et héritage basque.
créativité
Nous cultivons une créativité libre qui réinvente les classiques en associant traditions locales et esprit d’innovation.
qualité
Nous nous engageons à n’utiliser que des produits locaux, frais et de saison, sélectionnés avec le plus grand soin.
Convivialité
Nous créons un lieu chaleureux et ouvert, et invitons à chacun à partager un moment simple, humain et authentique.
authenticité
Le coffee shop défend une identité vraie, enracinée dans la culture basque tout en assumant son énergie américaine.